Empanadas Vegetas de Trigo Burgol

Despues de revisar la alacena y buscar ingredientes para hacer algo que no le haga mal a mi colon(sufro de colon irritable (SCI) y esta semana me esta mantando), encontre trigo burgol y se me prendio la lamparita. Pensando en todo lo que no puedo comer, y viendo las opciones para hacer algo rico, agarre un poco de aca y otro de alla y bue.. les paso la receta:

Empanadas vegetas
Relleno:
1 taza de trigo burgol (remojado (20') y hervido(5'): rinde 4 veces más)
1/2 taza de cebolla picada y salteada
1/2 taza de puerro picado y salteado
1/2 taza de queso sardo rallado ( optativo no recomendable para el SCI pero a mi me gusta je)
3 huevos duros picados
1/2 taza de ricota
condimentos: oregano, aji molido, prejil y ajo: todo salteado junto con la cebolla y el verdeo.
sal a gusto (ojo si le pones queso de rallar te va a quedar mas salado)

Mezclo todos los ingedientes y lo reparto en las tapas de empanadas, las cierro y al horno bien caliente, y en 20 minuntos ya estan!

Bueno esta es la receta, espero que les guste, me parece que es un buen invento para sorprender!

Pd: las fotos las subo mañana

El blog de la silvi!!! comida alemana!!!

Oma's Küch

La Cocina de la Oma, es el blog de la Silvi. Que suerte que tengo en conocerla! y poder probar las delicias que hace. Ella es chef desde que nacio, ama la cocina (y yo la comida jeje) disfruta cocinar, pasarla bien con amigos (siempre esta ocupada con gente en la casa!!! o en algun lado!).
La Silvi es la Silvi y es mi amiga y me pone muy contenta poder conocer los secretos de la Oma a traves de sus manos!!! Muchas bendiciones Sil!!! No sera un libro de papel, pero... mejor... no gastas un mango en editar y lo ve todo el mundo! te quiero loca!


El sitio: http://omaskuche.blogspot.com/